เก็บและละลายอาหารแช่แข็งอย่างไรให้ “สด สะอาด อร่อย”

1. แช่ช่องฟรีซทันที
หลังซื้ออาหารแช่แข็งจากจุดจำหน่าย ให้รีบนำเข้าช่องฟรีซทันทีเพื่อรักษาความสด

2. แช่ไว้ใต้ช่องฟรีซ
แค่นำอาหารแช่แข็งลงมาไว้ในถาดใต้ช่องฟรีซ ก็จะช่วยให้น้ำแข็งค่อยๆ ละลาย โดยไม่ทำให้เนื้อเสียรสชาติ ‘ความอร่อย’

3. แช่น้ำไปเลย
ถ้าอาหารแช่แข็งอยู่ในบรรจุภัณฑ์ปิดสนิท ให้นำไปแช่น้ำทั้งบรรจุภัณฑ์ได้เลย วิธีนี้ทั้งละลายได้เร็ว และสะดวก แต่ถ้าไม่มั่นใจว่าจะกินหมดในครั้งเดียว ให้แบ่งส่วนออกมาแช่น้ำ (ระวังอย่าให้สัมผัสน้ำโดยตรง) และเมื่อใช้เสร็จ ควรเก็บไว้ในภาชนะปิดสนิทเพื่อใช้ในมื้อต่อไป

4. กินเท่าไหร่ ทำเท่านั้น
เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์แล้ว ควรรับประทานให้หมด ไม่ควรนำส่วนที่เหลือกลับไปแช่แข็งซ้ำ เพราะเนื้อจะยุ่ยและเสียประโยชน์ แต่ถ้าจำเป็นก็ไม่ควรเก็บไว้เกิน 3 วัน ในตู้เย็นที่อุณหภูมิ 0-4 °C

ขอขอบคุณข้อมูลจาก
https://www.sanook.com/health/2781/