บทความ

อาหารบาร์ฟคืออะไร

ทุกวันนี้ การให้อาหารแบบสดดิบแก่สุนัขเริ่มเป็นที่นิยมและแพร่หลายไปทั่วโลก ผู้เลี้ยงหลายท่าน อาจรู้จักดีกับอาหารสัตว์เลี้ยงประเภทนี้ในชื่อ “บาร์ฟ” แต่รู้กันบ้างไหม ว่าคำนี้แปลมาจากอะไร บาร์ฟ เป็นคำย่อของตัวอักษรภาษาอังกฤษคือ B.A.R.F โดยย่อมาจากคำว่า Biological Appropriate Raw Foods นิยามของมันคือ “การให้อาหารสดดิบเลียนแบบวิถีการกินตามธรรมชาติและเหมาะสมทางชีวภาพ” หรือถ้าให้แปลเข้าใจง่ายกว่านั้น คือ “Bone And Raw Foods” หมายถึง การให้อาหารสดทุกชนิดรวมถึงกระดูกดิบและเครื่องในด้วยนั่นเองซึ่งอาหารประเภทนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้เลี้ยงสัตว์แบบแคบ ๆ แต่เริ่มแพร่หลายมากขึ้น จากหนังสือทั้ง 3 เล่มของสัตวแพทย์ชาวAUSชื่อ เอียน บิลลิ่งเฮิร์ส (Dr.Ian Billinghurst) เล่มที่  ชื่อ “Give your dog a bone”-1993 เล่มที่  ชื่อ “Grow your pups with bones”-1998 เล่มที่  ชื่อ “The BARF Diet” -2001  โดยใจความสำคัญของหนังสือทั้งสามเล่ม กล่าวถึง สุนัขและแมวควรกินอาหารที่มาจากโปรตีนเนื้อสัตว์แบบสดดิบ กระดูกดิบรวมถึงเครื่องใน ผัก และผลไม้เนื่องจากร่างกายของสุนัขถูกออกแบบมาเพื่อ ย่อยอาหารประเภทนี้อยู่แล้ว(รวมถึงแมวด้วย) #อาหารสดดิบที่ถูกสัดส่วนจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพของสัตว์เลี้ยงมากที่สุด #ไม่ใช่จากอาหารสำเร็จรูปหรืออาหารปรุงเองที่ผ่านความร้อน สาเหตุที่ท่านบอกแบบนี้ เนื่องจากคุณหมอเปิดคลินิกรักษาสัตว์ในฟาร์มของตัวเอง และเลี้ยงสุนัขกับแมวไว้เยอะมากโดยไม่ได้ให้อาหารสำเร็จรูป แต่มักให้พวกมันหากินเองในพื้นที่รอบฟาร์ม(กินเหยื่อตัวเล็กๆอย่างหนู นก กระต่ายป่า)รวมถึงให้เศษอาหารเหลือจากการทำอาหารในครัวมาตลอดยี่สิบปี #เน้นเนื้อและโครงไก่  กลับพบว่าสัตว์เลี้ยงทุกตัวมีสุขภาพดีมากทั้งขนสวยเงางาม ไม่มีปัญหาเรื่องกระดูกและโรคภัยไข้เจ็บ สุนัขแทบทุกตัวไม่เคยมีปัญหาเบื่ออาหารและท้องอืดส่วนแมวก็ไม่เคยเป็นนิ่ว หรือได้รับอันตรายจากการกินอาหารแบบดิบๆแม้แต่ครั้งเดียวและเพื่อเป็นการตอกย้ำความเชื่อ ท่านจึงบันทึกเก็บผลจากเจ้าของสัตว์เลี้ยงที่สนใจเข้าร่วมโครงการให้สุนัขทดลอง เปลี่ยนมาให้กินอาหารสดดิบซึ่งมีสุนัขมากกว่าพันตัวที่เข้าร่วมโครงการผลปรากฏว่าสุขภาพโดยรวมเป็นไปใน #ทิศทางที่ดีขึ้นอย่างชัดเจน ทั้งสุนัขพันธ์ใหญ่จนถึงพันธุ์เล็กทั้งพันธ์ขนยาวหรือขนสั้น ต่างมีโครงสร้างกล้ามเนื้อที่ดี ฟันสะอาด ไม่มีปัญหากลิ่นตัวและกลิ่นปาก ฯลฯ  จึงสรุปได้ว่าอาหารของสุนัขและแมวที่กินมาตลอด ก็เหมือนกับอาหารของสุนัขป่ากับแมวป่า เน้นเนื้อสัตว์แบบดิบๆซึ่งเมื่อกินแล้วจะได้สารอาหารเต็มที่ มากกว่าให้กินอาหารสำเร็จรูปที่ผ่านกรรมวิธีต่างๆเหมือนในปัจจุบันอาหารบาร์ฟจึงไม่ใช่ของแปลกใหม่ ไม่ใช่อาหารตามเทรนด์ เหมือนที่เข้าใจแต่เป็นอาหารที่ถูกต้อง และเหมาะสมแก่ร่างกายของสุนัขและแมวอย่างแท้จริงผู้เลี้ยงอย่างเราไม่ต้องไปกลัวว่าบาร์ฟดูไม่ปลอดภัยและมีอันตรายจากเชื้อโรค นั่นเพราะเอาความเชื่อและร่างกายตัวเองไปเปรียบเทียบ แต่สุนัขทุกตัวนั้นสามารถกินอาหารแบบนี้ได้อย่างมีมีปัญหา และเหมาะกับระบบย่อยอาหารมากที่สุด เหมือนกับมนุษย์ที่ควรทาน “ข้าว”เป็นอาหารมื้อหลัก สุนัขและแมวก็ควรกินอาหารสดดิบ เป็นอาหารมื้อโปรดด้วยยังไงล่ะ ขอบคุณข้อมูลจาก :หมอเป็ด https://www.barfnista.com/

อาหารบาร์ฟคืออะไร Read More »

วิธีเก็บรักษาปลาทูน่า

“ปลาทูน่าแช่เเข็งแพคแบบสูญญากาศเพื่อเก็บรักษาความสดและคุณภาพที่ดีมีความนุ่มละมุนละลายในปาก มีวิธีเก็บรักษายังไง? ” เก็บในตู้อุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียสหรือ ต่ำกว่านั้น เก็บไว้ได้นานประมาณ 24 เดือน (2ปี) หมายเหตุ หากเก็บแช่เย็นไว้ในน้ำเเข็งที่อุณภูมิ 0-3 องศา ควรรับประทานให้หมด ภายใน 1-3 วัน เพื่อคุณภาพสินค้าไม่ลดลงมาก

วิธีเก็บรักษาปลาทูน่า Read More »

อาหารแช่แข็ง คืออะไร ? (FROZEN FOOD)

บ่อยครั้งในชีวิตประจำวัน หลายคนคงเคยซื้ออาหารสำเร็จรูป หรือ อาหารแช่แข็งมาทาน ไม่ว่าจะเป็นของว่างอย่าง เฟรนท์ฟราย ไก่ทอดในตลาดนัด อาหารทะเลสดแช่แข็ง หรืออาหารกล่อง จากร้านสะดวกซื้อ เหตุผลเพียงเพราะ หาซื้อง่าย สะดวกซื้อ ไม่ต้องเสียเวลาปรุง หรือเสียเวลาเตรียมวัตถุดิบให้ยุ่งยาก เพียงแค่ ต้ม ผัด แกง ทอด นิดหน่อยก็อร่อยพร้อมทานได้แล้ว แต่ก็มีความเชื่อว่า การทานอาหารแช่แข็งเป็นประจำ จะทำให้เป็นโรคมะเร็ง!! จะตอบคำถามนี้ได้ ต้องรู้ก่อนว่า อาหารแช่แข็งคืออะไร ? ปลอดภัยต่อสุขภาพและมีประโยชน์แค่ไหน ? จริงหรือไม่นั้น คำตอบพร้อมเสิร์ฟ อยู่ด้านล่างนี้แล้ววว อาหารแช่แข็ง (Frozen Food) คืออะไร? – ถนอมอาหารโดยใช้ความเย็น ความเย็นจะช่วยหยุดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ซึ่งเป็นสาเหตุของอาหารเน่าเสีย ทำให้อาหารคงความสด และเก็บไว้กินได้นานขึ้น- แช่แข็ง -18 องศา อุณหภูมิมาตรฐานในการแช่แข็ง ณ จุดกึ่งกลางของสินค้า แม้แต่เชื้อราก็ไม่สามารถเจริญเติบโตได้- นิยมแช่แข็งเนื้อสัตว์ และอาหารสำเร็จรูปพร้อมทาน โดยเฉพาะการขนส่งเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นอาหารหลัก ไปยังพื้นที่ต่างๆทั่วประเทศและต่างประเทศ ล้วนใช้วิธีการแช่แข็ง เพราะสามารถรักษาความสดและคุณภาพอาหารได้อย่างดีเยี่ยม ทำให้ “ความอร่อย” สามารถส่งตรงได้ถึงทุกครัวเรือน – คุณค่าเทียบเท่าอาหารสด เพราะไม่ผ่านความร้อนตัวการทำลายสารอาหาร คุณค่าทางโภชนาการจึงยังอยู่เกือบครบถ้วน – เกร็ดควรรู้ ควรเลือกซื้อจากผู้ผลิตที่น่าเชื่อถือ มีการควบคุมระบบการผลิตและการคัดเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพได้มาตรฐาน ทำให้มั่นใจได้ว่าเป็นวัตถุดิบชั้นดี สะอาด สดใหม่ทุกวัน ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า “อาหารแช่แข็ง” เป็นส่วนหนึ่งของสังคมสมัยใหม่ที่ต้องการความสะดวก รวดเร็วเป็นอันดับแรก เป็นอีกหนึ่งทางเลือกสำหรับคนที่ต้องการอาหารสด สะอาด คุณภาพดี แถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยไม่ต่างจากอาหารสดใหม่ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้น ในการเลือกซื้อก็ต้องพิจารณาถึงคุณภาพในการคัดสรรวัตถุดิบ และมาตรฐานกระบวนการผลิตของโรงงานด้วย ดังนั้นผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ ควรเลือกผลิตภัณฑ์อาหารแช่แข็งจากผู้ผลิตที่น่าเชื่อถือ ใส่ใจผู้บริโภค และอย่าลืมดูแลตัวเองด้วยการกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ ไม่กินอาหารเมนูซ้ำๆ และหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำ เพียงเท่านี้ก็ “อร่อยสะดวก…ปลอดภัยต่อสุขภาพ” แล้ว ขอขอบคุณข้อมูลจาก https://www.sanook.com/health/2781/

อาหารแช่แข็ง คืออะไร ? (FROZEN FOOD) Read More »