
ปลาทูน่าบดของเราจะมาจาก “ปลาทูน่าครีบเหลือง” (หรือที่เรียกกันอีกชื่อว่าปลาโอครีบเหลือง) จัดเป็นปลาทูน่าหรือปลาโอที่มีขนาดใหญ่ชนิดหนึ่ง แต่เล็กกว่าปลาทูน่าครีบน้ำเงินเหนือ ด้านล่างของลำตัวมีสีเงิน ครีบหลังและครีบก้นมีสีเหลืองสด นิยมทานดิบ ทั้งแบบซาชิมิและแบบซูชิ เพราะเป็นทูน่าที่มีเนื้อแดง หรือ Akami ค่อนข้างเยอะ มีราคาซื้อขายสูงถึงกิโลกรัมละ 2,000 บาท
เนื้อทูน่าบดจะเป็นส่วนเนื้อล้วน ไม่มีหนัง ไม่มีก้าง
เมนูแนะนำ
1.ทูน่าซาชิมิ
2.ยำทูน่า
3.สลัดทูน่า
Reviews
There are no reviews yet.